В Роспотребнадзоре Красноярского края сегодня, 19 августа, в честь Яблочного Спаса рассказали о пользе пектина — вещества, которое содержится в яблоках (в одном спелом яблоке около 7-10 граммов).

Так, пектин служит питательной средой для полезных бактерий и помогает работе кишечника. Он впитывает воду и способствует нормальному продвижению пищи.

Кроме того, пектин может связывать некоторые вредные вещества и помогать организму выводить их. Однако слишком большое количество этого вещества может навредить.

Если употреблять больше 20-25 граммов пектина в день, могут появиться вздутие живота, диарея или кожные реакции. Избыток пектина также может мешать усвоению белков, жиров и некоторых минералов, в том числе железа, кальция и фосфора.