Витамин В1, или тиамин, играет важную роль в работе нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Как отмечают специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю, организм не способен вырабатывать его самостоятельно, поэтому получать витамин необходимо с пищей или по назначению врача с помощью добавок.

Дефицит тиамина может возникнуть из-за несбалансированного питания, заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, а также чрезмерного употребления сахара, алкоголя, кофе и чая. Кроме того, содержание витамина В1 снижается при промышленной переработке зерна.

– Причины, которые приводят к сокращению количества тиамина, могут быть напрямую связаны с состоянием здоровья: заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, врожденное нарушение обмена веществ, а также ранний токсикоз у беременных. В таких случаях корректировка количества витамина B1 проводится под контролем врача, – рассказали в Роспотребнадзоре.

При нехватке витамина В1 в первую очередь страдает нервная система. У человека могут появиться раздражительность, повышенная утомляемость, ухудшение памяти и снижение концентрации внимания. Возможны также тошнота, боли в животе, рвота и изменения состояния языка.

Пополнить запасы тиамина помогают овсянка, гречка, фасоль, горох, хлеб из муки грубого помола, отруби, картофель, морковь, капуста, а также свинина, говядина и печень.