В Красноярском крае сейчас самый разгар сезона малины. Эта ягода не только вкусная, но и полезная для здоровья, рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора.

Малина содержит витамины С, Е и группы В, а также пектиновые вещества и органические кислоты. Специалисты отмечают, что она помогает поддерживать работу сердца, способствует снижению уровня сахара в крови, положительно влияет на работу мозга и может быть полезна тем, кто следит за своим весом.

Кроме того, ягода содержит вещества, которые помогают защищать кожу от преждевременного старения и снижают риск развития артрита.

Правда, долго хранить свежую малину не получится. Чтобы сохранить ее вкус и полезные свойства, специалисты рекомендуют замораживать ягоды. Для этого нужно выбрать сухую малину без повреждений, разложить ее в один слой на подносе и убрать в морозильную камеру на несколько часов. После этого ягоды можно пересыпать в контейнер или пакет для хранения.

Такой способ позволит зимой добавить в кашу, десерт или чай малину, которая будет почти такой же ароматной, как летом.