Две красноярские предпринимательницы, производящие рыбную продукцию, указывали недостоверные сведения в производственных ветеринарных сертификатах. Несоответствия с действительностью обнаружили специалисты Россельхознадзора с помощью программы, оснащенной искусственным интеллектом.

Оказалось, сёмга и форель производились без сёмги и форели: для производства продукции «Семга филе слабосоленая» весом 3,5 кг использовался «лосось мороженый» весом 5 кг, а в составе «рыбного ассорти» из форели и муксуна, согласно данным информационной системы «Меркурий», был только муксун — и никакой форели.

Это значит, что при оформлении транзакций производство/переработка указан нелогичный тип сырья — установить вид и качество используемой рыбы на самом деле невозможно, как и установить безопасность выпускаемой продукции. 

Предпринимательницам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.